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【無敵】タイ米が合う料理レシピ4選!これだけは日本米も敵わない

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今回は、タイ米に合う「料理4選と補足情報」を、タイ歴22年の私がシンプルに解説します。

 

まさじろ
まさじろ

無類の日本米好きの私ですが、タイ料理のときは「タイ米」を使うことが多いですよ!

 

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タイ米が合う料理レシピ4選!

 

タイ米が合う料理レシピは、

  • タイチャーハン
  • ガパオライス
  • カオマンガイ
  • グリーンカレー

になります。

 

上記の中でも、特にタイ米に合うのが「タイチャーハン」ですね。

 

タイチャーハン

日本の焼き飯も美味しいですが、

「タイ米で作るタイチャーハン」

には少々及びませんね。

 

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タイ米と絶対に合うタイ料理の代表が、「タイチャーハン」になります。

 

タイ米と日本米の大きな違いが、「粘り気」になります。

日本米の方が、お米に粘りがあるんですよね。

 

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つまりは、タイ米は水分量が少ないんですよね。

ですので、米を炒める料理にピッタリなんです。

 

私のおすすめは、上記写真の「エビのタイチャーハン」になります。

お米がパラパラしてるので、本当に美味しいですよ!

 

タイチャーハンについてはコチラも参考にして下さいね!

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ガパオライス

ガパオライスは、「鶏肉や豚肉のバジル炒めご飯」のことですね。

日本人の口にも合いますが、実はタイ人も大好きなタイ料理の1つになります。

 

今、日本でイチバン有名なタイ料理といっても過言ではない「ガパオライス」。

ガパオライスも、日本米よりもタイ米が合いますね。

 

 

日本ではガパオで通じるので、タイでも「ガパオ、ガパオ」と注文している日本人がいます。

しかし、残念ながらタイではガパオでは通じる可能性は低いですね。

 

実は、タイ語でガパオライスは、「カウ パッ ガパオ」と呼ぶからですね。

ちなみに、タイ語では「ข้าวผัดกระเพรา」になります。

 

簡単ガパオライスの料理レシピ

簡単ガパオライスのレシピは以下になります。

  • 鶏or豚ミンチ  :200g
  • 玉ねぎ     :半分
  • ニンジン    :3分の1
  • おろしニンニク :1片~2片
  • 醤油      :大さじ1.5
  • オイスターソース:大さじ1
  • 砂糖      :小さじ1

 

本格的ガパオライスの料理レシピ

本格ガパオライスのレシピは以下になります。

  • 鶏or豚ミンチ  :200g
  • バジル     :10枚
  • 玉ねぎ     :0.5個
  • パプリカ    :0.5個
  • ニンニク    :1片~2片
  • 醤油      :大さじ1.5
  • オイスターソース:大さじ1
  • 砂糖      :小さじ1
  • ※ナンプラー  :小さじ1

 

ガパオライスについてはコチラも参考にして下さいね!

【総集版】ガパオライスの作り方レシピ人気3選とその他情報!
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カオマンガイ

カオマンガイは、タイ料理の中でも有名な「茹でた鶏肉乗せごはん」になります。

単純な料理なんですが、これが「メチャクチャ美味しい」んです。

 

カオマンガイの美味しさの秘密は、「ごはん」にあります。

実は、カオマンガイは「鶏肉を茹でたスープ」でごはんを炊くんですよね。

 

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最近では、日本国内でもカオマンガイが食べられるお店があります。

しかし、実は炊飯器を使うと「自宅でも簡単に作れる」んです。

 

カオマンガイが食べたくなったら、私もよく作ってますよ。

レトルトもありますし、タレや素も充実しているので、お手軽ですよ!

 

炊飯器カオマンガイの料理レシピ

炊飯器カオマンガイのレシピは以下になります。

  • お米       :2合
  • 鶏もも肉     :1枚
  • おろしニンニク  :小さじ1
  • おろしショウガ  :小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 :小さじ1
  • 長ネギ(青い部分):1本

 

カオマンガイについてはコチラも参考にして下さいね!

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グリーンカレー

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グリーンカレーは、最近の日本で人気急上昇中のタイ料理の1つですね。

ガパオライスやトムヤムクンの次に有名ですね。

 

グリーンカレーとは、タイカレーのことになります。

ココナッツミルクの濃厚さとチキンとナスが特徴のタイ料理ですね。

 

グリーンカレーにも、タイ米が最適ですね。

タイ米が上手にカレーの水分を吸ってくれるんですよね。

 

グリーンカレーはタイ旅行で食べても美味しいですし、

実は日本で自分で作っても「とっても美味しく」頂けるんです。

 

グリーンカレーについてはコチラも参考にして下さいね!

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タイ米が合う料理についての補足情報

 

タイ米が合う料理についての補足情報は以下になります。

 

「タイ米=まずい」って本当?

ある一定の年齢以上の日本人には、多かれ少なかれ

「タイ米=まずい」

のイメージがあります。

 

実は、今から20年ほど前に「タイ米騒動」ってのがあったんです。

 

その時のタイ米は、「そりゃあ美味しくなかった」ですね。

というか、本当にまずかった(笑)

 

しかし、実はタイ米って本当は美味しいんです。詳しくはコチラをどうぞ!

【タイ米騒動】タイ米=まずいのイメージが定着!でも本当は美味しい
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タイ米の美味しい炊き方

タイ米を美味しく食べたいなら、

  • お米の洗い方
  • 炊き方

を意識しないといけません。

 

日本のお米とタイのお米の品種は以下になります。

  • 日本米:ジャポニカ米
  • タイ米:インディカ米

 

品種が違うので、お米の特徴が異なるんです。

ですので、日本米と同じように接すると「少々美味しくないタイ米」が炊きあがるんですよね。

 

タイ米の美味しい炊き方についてはコチラを参考にして下さいね!

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タイ米を通販で買う時のおすすめと注意点!

日本米にお米の銘柄や等級があるように、タイ米にも等級があります。

 

タイ米で1番美味しいと言われているのが、「ジャスミンライス」になります。

「タイのコシヒカリ」と例えられることも多いですね。

 

アマゾンや楽天の通販では、色んな等級のタイ米が売られています。

 

低級のタイ米は、当然ですが安いんですよね。でも、あんまり美味しくありません。

通販でタイ米を買う時は、「ジャスミンライス」を選ぶことを強くおすすめしますよ!

 

タイ米を通販で買う時の選び方はコチラの記事を参考にして下さいね!

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まとめ

今回は、タイ米に合う「料理4選と補足情報」をシンプルに解説しました。

 

それでは、美味しいタイ米とタイ料理を楽しんで下さいね!