【カオパットクン】タイ米で作るタイチャーハンは最高に旨いよ!

 

この記事は、

  • タイチャーハン(カオパット)とは?
  • タイ米で作るとさらに美味しい
  • カオパットクンがおすすめ!

について書いています。

 

まさじろ
まさじろ

タイ歴22年の「まさじろ」がシンプルに紹介しますね!

 

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タイチャーハン(カオパット)とは?

タイチャーハンは、タイ国内では「カオパット」と呼ばれています。

カオ・パットは、タイで食べられている炒めご飯の総称。

(出典元:「カオ・パット」wikipedia)

 

タイ語の意味は「カオ:ご飯」「パット:炒める」になりますね。

ですので、直訳すると「ごはん炒め」になります。

ガネーシャ
ガネーシャ

ちなみに、カオパットはタイ語で「ข้าวผัด」と書きます。

 

日本での認知度は高くないよ

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そんな、私のイチオシであるタイチャーハン。

実は、日本での認知度はそんなに高くありません。

 

タイ料理の中で、「トムヤムクン・ガパオライス・グリーンカレー」は別格の知名度です。

しかし、カオマンガイよりも認知度が低いのに驚きを隠せません。

タイ猫さん
タイ猫さん

しかし、その理由は理解できます。タイチャーハンって、「日本のチャーハン」に似てないこともないんですよね。

 

タイチャーハンの魅力は「タイ米」にあるよ

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日本のチャーハンに似てるので、「わざわざタイ旅行で食べる必要もないよね!」と、なっちゃうんですよね。

しかし、それは実にモッタイナイことをしてると思います。

 

タイ米で作るタイチャーハンは、メチャクチャ美味しいからですね。

タイチャーハンの魅力は、何と言っても「タイ米の特性」にあります。

 

タイ米は炒め料理に最高に合う!

実は、日本米とタイ米は種類が異なるんですよね。

  • 日本米:ジャポニカ米
  • タイ米:インディカ米

 

両者の大きな特徴の違いは「粘り気」にあります。

日本米の方が粘り気があるんですよね。

タイ象さん
タイ象さん

ですので、タイ米は「チャーハン」に最適なんです。

 

一緒に炒める具を選ぼうね

ところで、タイ旅行でタイチャーハンを注文するときは「カオパットちょうだい!」と言っても通じません。

カオパットは、「何を一緒に炒めるか?」で少し言葉が変わってくるんですよね。

 

タイチャーハンの種類で有名なのは以下になります。

  • カオパットクン :エビ入りタイチャーハン
  • カオパットムー :豚肉入りタイチャーハン
  • カオパットガイ :鶏肉入りタイチャーハン
  • カオパットタレー:シーフード入りタイチャーハン

 

「何を入れるの?」と聞かれるよ

上記の理由があるので、カオパットとだけ注文したら「何いれるの?」と聞かれますね。

例えると、醤油・味噌・とんこつラーメンがある店で、「ラーメンください!」と言ってるのと同じです。

 

お店の人から、「何ラーメンにします?」っと聞かれますよね。

それと一緒ですね(笑)

まさじろ
まさじろ

それでは最後に、私のおすすめのタイチャーハンを紹介します。

 

カオパットクンがおすすめ!

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タイチャーハンのおすすめは、「カオパットクン(エビ入りタイチャーハン)」になりますね。

2番目がシーフードですね。

 

どっちも甲乙つけがたいんですが、シーフードは少々お高いからですね(笑)

そんなカオパットクンにはおすすめの食べ方があります。

 

きゅうりとマナウがあうんだよね

タイでチャーハンを注文すると、多くのお店で「きゅうり・マナウ(ライム)」が添えてます。

最初からマナウ(ライム)をかけるのもいいですが、「半分ぐらい食べたあと」が個人的はおすすめです。

 

味が少し変化するんですよね。さっぱり爽やかな味になるんです。

ふみまろ
ふみまろ

最初からかけてしまうと、味の変化を楽しめないから少々モッタイナイ気がしますね。

 

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タイ米は、上手に炊かないと「美味しさが半減」してしまうんですよ。

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まとめ

今回は、「タイチャーハン(カオパット)」を紹介しました。

 

おさらいすると、

  • タイチャーハン=カオパット
  • タイ米に最強にあうのがタイチャーハン
  • タイチャーハンには種類がある

になりますね。

 

まさじろ
まさじろ

パラパラのタイ米は、チャーハンにめちゃくちゃあいます。超おすすめですよ!

タイ料理
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まさじろ

タイたびは、タイ歴22年の「まさじろ」が運営しています。

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