今回は、タイチャーハン（カオパット）の魅力について、タイ歴22年の私が解説します。
「タイ米に最適な料理は？」と聞かれたら、私は迷うことなく「タイチャーハン！」と即答します。しかし、そんなタイチャーハンの日本での認知度はそんなに高くありません。
タイ料理の中で、「トムヤムクン・ガパオライス・グリーンカレー」の御三家は別格として、カオマンガイよりも認知度が低いのに驚きを隠せません。
しかし、その理由は理解できます。タイチャーハンって「日本のチャーハン」に似てないこともないんですよね。
ですので、タイ旅行で「タイチャーハン」を食べてみて下さい。私もタイではよく食べてますからね！
タイチャーハン（カオパット）を紹介するよ
タイチャーハンの魅力は、何と言っても「お米がパラパラ」なことにあります。ただし、当然ですがタイ米で作ればですけどね。日本米とタイ米は種類が異なるんですよね。
- 日本米：ジャポニカ米
- タイ米：インディカ米
大きな特徴の違いは「粘り気」にあります。日本米の方が粘り気があるんですよね。ですので、タイ米は「チャーハン」に最適なんです。
カオパットの意味
タイチャーハンは、タイでは「カオパット」と呼ばれています。ちなみに、タイ語では「ข้าวผัด」と書きます。
- カオ ：ご飯
- パット：炒める
ですので、直訳すると「ごはん炒め」になりますね。しかし、タイでタイチャーハンを注文するときは「カオパットちょうだい！」と言っても通じません。
タイチャーハンのカロリー
ご飯の量によっても変わってきますが、600〜700カロリーになります。日本の焼き飯とカロリーはそんなに変わらないですね。
一緒に炒める具を選ぼうね
カオパットは、何を一緒に炒めるかで少し言葉が変わってくるんですよね。流石に「ごはん炒め」だけで食べる人はいませんからね。
タイチャーハンの種類で有名なのは以下になります。
- カオパットグン ：エビ入りタイチャーハン
- カオパットムー ：豚肉入りタイチャーハン
- カオパットガイ ：鶏肉入りタイチャーハン
- カオパットタレー：シーフード入りタイチャーハン
「何を入れるの？」と聞かれるよ
上記の理由があるので、タイ旅行のときに「カオパット」とだけ注文したら「何いれるの？」と聞かれますね。
例えてみると、醤油・味噌・とんこつラーメンがある店で、「ラーメンください！」って言ったら、「何ラーメン？」って聞かれますよね。それと一緒ですね（笑）
エビ入りタイチャーハンがおすすめ！
おすすめは、エビ入りタイチャーハンです。2番目がシーフードかな。どっちも甲乙つけがたいんですが、シーフードは少々お高い（笑）
ですので、私はエビ入りをいつも食べてますね。チャーハンの上にあるパクチーの香りが食欲を増加させるんですよね。
きゅうりとマナウがあうんだよね
タイでチャーハンを注文すると、多くのお店で「きゅうり・マナウ」が添えてます。これがねえ、箸休めに調度いいんですよね。
最初からマナウ（ライム）をかけるのもいいですが、半分ぐらい食べたあとが個人的はおすすめです。味が少し変化するんですよね。
さっぱり爽やかな味になるんです。最初からかけてしまうと、味の変化を楽しめないから少々モッタイナイ気がしませんか？
まとめ
今回は、タイチャーハン（カオパット）の魅力について、タイ歴22年の私が解説しました。
タイ旅行のさいは、フードコートでも十分に美味しいので試して下さいね！
