ガパオライスの簡単な作り方レシピ!ほっともっとは弁当が人気だよね

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今回は、ガパオライスの簡単な作り方レシピについて、タイ歴22年でガパオ大好きな私が解説します。

日本人に1番有名なタイ料理は、昔は「トムヤムクン」でした。しかし、最近ではその地位が危うくなっています。それは、このガパオライスが日本人の間で人気沸騰中だからです。

日本でガパオ人気が出たのは、「ほっともっと」と「いなば食品」の影響が大きいですね。どちらの会社にもタイブロガーとして感謝しています。

記事の後半では、ガパオライスの食べた方についても紹介しています。当然ですが「あなたの好き」に食べたらいいんですよ。

しかし、コレだけは言いたい!「半熟の目玉焼きを割る場所には気をつけて!」と。

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ガパオライスとは?

ガパオライスとは、「鶏肉や豚肉のバジル炒めご飯」のことです。タイ人にも日本人にも人気のあるタイ料理の1つですね。

日本人の中には、ガパオライスが日本の食べ物だと思っている人もいますよね。タイ料理が日本に浸透しつつあるのは嬉しい限りですね!

ガパオライスとは「バジル炒めごはん」だよ!

私もガパオライスが大好きです。タイでもよく食べますが、日本でも自分で作って食べてますね。ポイントは、日本米よりもタイ米を使うことですね。

日本米で作るガパオが100点だとすると、タイ米で作るガパオは120点になります。こういった炒め物料理との相性は、間違いなくタイ米に軍配があがりますね。

ガパオライスのカロリー

ガパオライスのカロリーは、ご飯の量によっても変わってきますが500〜600カロリーが平均のようです。

ついつい大盛りで注文したくなりますが、大盛りにするとカロリーが跳ね上がります。ちなにに、ダイエット中の方はご飯の量を減らせばカロリーオフになりますね。

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タイでは「ガパオ」では通じない

実は、ガパオライスの本場であるタイ国内では「ガパオ」や「ガパオライス」やと言っても通じないです。

タイ料理屋やタイのフードコートで「ガパオ、ガパオ」と注文している日本人旅行者がいます。しかし、残念ながらそれでは通じる可能性が低いですよね。

それには理由がありまして、タイ語でガパオライスは、「カウ パッ ガパオ」と言うんですよね。

タイ語でガパオライス

ガパオライスをタイ語で書くと「ข้าวผัดกะเพรา」になります。日本風に読むと「カウ パッ ガパオ」ですね。言葉の意味は以下になります。

  • カウ(ข้าว)   :ごはん
  • パッ(ผัด)    :炒める
  • ガパオ(กะเพรา):ホーリーバジル

そうなんですよね。タイでは、「ガパオ = ホーリーバジル」を指す言葉なんです。

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豚肉・鶏肉・シーフード等の種類があるよ

さらに、実は「カウ パッ ガパオ」だけでも通じる可能性は低いです。と言うのは、ガパオライスにも種類があるからです。

例えてみると、醤油・味噌・とんこつラーメンがある店で、「ラーメンください!」って言ったら、「何ラーメン?」って聞かれますよね。それと一緒ですね(笑)

代表的なガパオライス

代表的なガパオライスは以下になります。

  • 豚肉のガパオ   : カウ パッ ガパオ ムー
  • 鶏肉のガパオ   : カウ パッ ガパオ ガイ
  • シーフードのガパオ: カウ パッ ガパオ タレー

こんな感じで注文してください。ちなみに「豚肉=ムー」「鶏肉:ガイ」「シーフード:タレー」とタイ語では言います。

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簡単なのに美味しいのが「無印良品・ガパオライス」

ガパオライスを日本でお手軽に食べたいと思ったら、「無印良品・ガパオライスの素」がオススメです。

鶏挽き肉だけで簡単に作れるのが嬉しいんですよね。作っていると、ホーリバージルのいい香りがキッチンに広がります。

一瞬ですがタイを思い出させてくれるので、とっても幸せな気分になれますよね。ただし、問題もあります。ご飯が本当にススムので困るんです。

タイの味に近いよ!

驚いたことは、「味付けがしっかり」してることですね。タイの中級店の味には負けますが、屋台やフードコートのガパオライスに近い味がだせてると思います。

鶏挽き肉で作っても美味しいですが、豚の挽肉で作っても美味しいですよ。「どっちのお肉で作ろうかな?」と言う、小さな幸せも感じられますよね。

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無印良品・ガパオライスの作り方レシピ

無印良品・ガパオライスの値段は300円くらいですね。「ガパオの素に300円?」と私も最初は思いました。しかし、食べてみると考え方も変わりましたね。

「美味しいからしょうがない!」と今では思ってます。タイから輸入してるから、この値段も致し方ないのかも知れませんね。

それでは、無印良品・ガパオライスの材料と作り方を見ていきましょう!

レシピ

  • ガパオペースト:40g ☆
  • ガパオソース :30g ☆
  • 鶏もも挽肉  :200g
  • 卵      :2個
  • 温かいごはん :2人前
  • 油      :大さじ1

※「☆」はセットに含まれています

無印良品・ガパオライスの作り方

  1. フライパンに油をひいて「鶏もも挽肉」を火が通るまで炒めます
  2. ガパオソースを加え、更に炒め合わせます
  3. 温かいご飯に添えて完成です

必要な材料は「鶏もも挽肉」と「卵」だけになります。日本米を使っても十分に美味しいですが、可能ならばタイ米を用意するとさらに美味しく食べられますよ!

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ほっともっと・ガパオライス弁当は人気がある

もっとお手軽にガパオライスを食べたいなら、大人気の「ほっともっと・ガパオライス」をおすすめします。

日本で食べる「ガパオライス」の中ではトップクラスの美味しさになります。高得点の秘密は「パラパラに炒めた鶏挽き肉」にありますね。

2017年6月1日「ほっともっと・ガパオライス」降臨

2017年6月1日、ついに待ちに待ったガパオライスが新発売されました。ガパオライスを日本に普及させてくれた「ほっともっと」にタイブロガーとして感謝します。

と言っても、私がブログを始める随分前から「ガパオライス」はあるですけどね(笑)

値段と期間

  • 値段:630円(税込み)
  • 期間:6月~10月

期間限定のお弁当なのが残念なんですよね。夏の定番商品となりつつありますね。

※2017年8月6日にリニューアルがあり、ガパオライス単品が480円で販売されています。

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ほっともっとのガパオライスの内容を見ていこう!

2017年は「ガパオライス」と「パクチーサラダ」の2部構成になってましたね。

ほっともっとガパオライスは鶏挽き肉がメインになります。開けたときにふわっとスパイシーな空気に包まれて、心は一気にタイに飛びましたね。

ホーリーバジルがエスニック風のいい香りがするんですよね。半熟卵から黄身がトロケルのも、タイのガパオに限りなく近いですよね。

食事中は、束の間のタイ旅行を楽しませてもらいましたね。

パクチーサラダ

パクチーサラダも美味しかったですね。フタをあけた瞬間にパクチーのいい香りが広がりましたね。ナンプラードレッシングがいい感じにサラダを引き立ててましたね。

後からレモンをかけて食べてみましたが、清涼感で別の味に変化させてくれました。濃い目のガパオに、さっぱりしたサラダはとってもあってましたよ。

「とっても美味しかった」と言うのが、私の感想になります。日本国内でタイにかなり近い味を再現してるのに驚きましたね。

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ガパオライスの食べ方

ガパオライスの食べ方ですが、基本的にはあなたの好きなように食べたらいいですね。ただし、「半熟の目玉焼きをどこで割るか」には細心の注意を払って下さい!

これが普通の目玉焼きなら、どこで割ろうが問題ないんです。しかし、本場タイで食べるガパオライスについてるのは半熟の目玉焼きなんですよね。

ですので、目玉焼きを食べるタイミングとお皿のどこで黄身に切り込みを入れるかが「とっても重要」なんです。目玉焼きの黄身に切り込みをいれるのはご飯の上がベストです!

目玉焼きはご飯の上で

ご飯を食べるときに邪魔になるからと、目玉焼きをお皿の空いてるスペースに移す人がいます。しかし、このままだと悲しいことが起こるんです。

現在、目玉焼きの下にあるのは「白く輝くお皿」ですよね。ここで黄身にナイフを入れます。すると、黄身が白いお皿にトロトロっと流れ出します。

これねえ、けっこう悲しい気持ちになりますよ。だって、お皿についた黄身は「なかなか食べにくい」んですよね。

ガパオライスは、「ごはん、挽肉、目玉焼き」の3つのハーモニーを楽しむ食べ物ですからね。1つがお皿にくっついちゃうと寂しく悲しくなるんでご注意を!

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簡単に作るための素やレトルトのおすすめ!

 

最後に、美味しいガパオライスを簡単に作るための「ガパオライスの素とレトルト」を紹介します。

昔はそんなに種類が豊富ではありませんでした。しかし、最近では色んな会社から色んなガパオライスの素やレトルトが販売されてますよね。

ガパオライスの素のおすすめは以下になります。

アジアン屋台街ガパオ

こちらは近所のスーパーでもよく見かけるので、簡単に買えるというのも魅力の1つですね。私は面倒なのでネットで買ってますが、近所で買うほうが多分安いと思いますよ!

ハウス屋台街ガパオの値段を確認

アライド・ガパオの素

私が最近ハマってるのが、「タイの台所 5分で出来る!ガパオの素」になります。タイ食材で有名なアライドさんですから、安定の味と言ったとこですね。

こちらは家の近所で見かけたことはありません。ネットで買う方が楽そうですね。

アライドガパオの素の値段を確認

ヤマモリ・ガパオごはん

簡単に美味しいガパオライスが食べたいなら、「ヤマモリ・ガパオごはん」が最適です。挽肉を用意する必要もありませんしね。

湯煎や電子レンジであっという間に美味しいガパオライスができます(笑)後は「ごはんにかけるだけ」ですね。

ヤマモリガパオごはんの値段を確認

カルディ・ガパオライス

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カルディ・ガパオライスは、レトルトカレーと同じ感覚で料理が楽しめるので「とにかく楽ちん」なのが売りですね。

ただし、味もレトルトカレーと同じレベルだと思って下さい(笑)「自分で作ったほうが美味しいけど」って感じですね。「味よりも時間!」というときに重宝します。

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まとめ

今回は、ガパオライスの簡単な作り方レシピについて、タイ歴22年でガパオ大好きな私が解説しました。

それでは、美味しいタイ料理を堪能して下さいね!

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