カオマンガイはタレとソースが生命線だからおすすめを紹介するよ!

今回は、カオマンガイのタレとソースについて解説します。カオマンガイは、鶏肉を茹でただけの単純な料理です。

だからこそ「カオマンガイのタレやソースが生命線」となるんですよね。ここがダメなら、結果として美味しくないカオマンガイになるんです。

カオマンガイはタレ・ソースで決まる!

バンコク市内にある「美味しい」と評判のカオマンガイ屋さん。そのほとんどのお店に食べ行きました。それぞれのお店独自のカオマンガイで、とっても美味しいんです。

このお店は鶏肉がジューシーだ。このお店はカオマンガイ用のごはんが絶品だ。それぞれのカオマンガイ屋さんには売りがあります。

しかし、ほぼ共通して言えることは「どのお店もカオマンガイのタレやソースが美味しいんです!」

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有名店はタレが絶品

お店によって違った味のタレなんですが、有名店ほどタレが美味しいんです。タレが美味しかったら、鶏肉・ご飯がパサパサであろうと「けっこう食べれちゃうんですよね」。

ですので、カオマンガイはフードコートで食べても屋台で食べても「そこそこ美味しい」ですね(笑)

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タレ・ソースを自作してみるものの

ネットを見ながら、カオマンガイのタレを自分で作ってみました。しかし、どれも本来の味からは程遠かったです。

その次は、タイ料理の本を参考にしてタレを作ろうとしました。しかし、日本では「入手困難な材料」をふんだんに使ってるので諦めました。

その結果、カオマンガイのタレやソースは市販のものを購入したほうが「美味しいし、安い」とようやく気づきましたね。

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