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【人気】カオマンガイの作り方レシピ!炊飯器を使うと簡単だよ!

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今回は、炊飯器を使って「カオマンガイを簡単に作れるレシピ」を、タイ歴22年の私が解説します。

 

まさじろ
まさじろ

カオマンガイって、実は炊飯器で簡単に「作れちゃう」んです。自分で作るカオマンガイって美味しいですよ!

 

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炊飯器カオマンガイの簡単レシピ

 

最初に、炊飯器で簡単カオマンガイの「作り方の流れ」をザックリと解説しますね。

 

ざっくりとした作り方の流れ

炊飯器で簡単カオマンガイの流れは以下になります。

  • お米と鶏肉を炊飯器で炊く
  • カオマンガイのタレを作る
  • 炊きあがったら盛り付ける

 

材料を混ぜればいいだけなので、とっても簡単に作れますね。

次は、カオマンガイのレシピを確認しましょう!

 

炊飯器カオマンガイの簡単レシピ

炊飯器カオマンガイのレシピは以下になります。

  • お米       :2合
  • 鶏もも肉     :1枚
  • おろしニンニク  :小さじ1
  • おろしショウガ  :小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 :小さじ1
  • 長ネギ(青い部分):1本

 

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炊飯器カオマンガイの具体的な作り方

 

それでは次に、炊飯器カオマンガイの「具体的な作り方」を見ていきましょう!

 

鶏肉に塩コショウ

最初に、鶏もも肉に軽く塩コショウをします。

本当にかる~くで良いですよ!

 

タレが濃い目なので、私は皮の面にかるーく塩コショウしてますよ。

濃い味が好みの方は、両面に塩コショウするといいですね。

 

フォークで軽く穴をあける

軽く塩コショウした後は、フォークを使って鶏もも肉に穴をあけます。

よく味が染みるように、全体的に穴をあけて下さいね。

 

ここでのひと手間で美味しさが変わってくるので、

心を込めてフォークを動かして下さいね!

 

ごはんを炊く準備

ごはん(2合)をしっかりと研いで、ごはんを炊く準備をして下さい。

ここでの注意点は、「水の分量」になります。

 

いつもより「少し控えめ」にお水を入れて下さい。

理由は、ごはんを硬めに炊きたいからですね。

 

調味料をごはんに混ぜる

ごはんの準備が出来たら、次は調味料を混ぜて下さい。

 

以下の調味料を、

  • おろしニンニク  :小さじ1
  • おろしショウガ  :小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 :小さじ1

ガバっとお釜に入れて下さいね。

 

よくかき混ぜる

上記で入れた調味料を、しっかりとお釜の中で混ぜて下さいね。

 

上記写真のように、おろしニンニクがダマになってたら良くないですからね。

 

鶏もも肉と長ネギ

よくかき混ぜたら、「鶏もも肉と長ネギ」を入れて下さい。

長ネギ(青い部分)の目的は、鶏肉のニオイ軽減になりますね。

 

鶏もも肉は、皮目を下側に向けて下さい。

この方が、皮のエキスが窯の中に広がりやすいんです。

 

このまま、「いつもと同じ要領」でお米を炊いて下さいね。

 

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炊きあがったら盛り付けよう!

 

ごはんが炊きあがる直前は、鶏肉の良い香りがキッチンに広がります。

 

炊きあがり!

炊飯器カオマンガイの炊きあがりは、こんな感じになります。

 

鶏もも肉がフンワリと炊きあがってますよね。

 

モッタイナイですが、長ネギはこのままサヨナラしちゃいましょう。

あんまり美味しい部分でもないですからね。

 

鶏もも肉をカット

鶏もも肉を取り出して、食べやすいようにカットしましょう。

 

お料理上手な方は、

「もっと上手に切れると思う」

ので、上記写真は参考程度でお願いします(笑)

 

もっと綺麗に切りたいのですが、私はどうも「切り方が上手じゃない」ようです。

上手に切れた方がいらっしゃったら、切り方を教えて下さいね(切実)。

 

ごはんを茶碗に入れよう

鶏もも肉を切り終えたら、つぎはごはんの準備をします。

 

お茶碗に、ごはんを入れて下さい。

理由は、ごはんを美しく盛り付けるためですね。

 

大きめのお皿に盛り付けよう

ごはんを入れた、お茶碗をこんな感じで逆さに置きます。

 

プリンをお皿に入れる要領ですね。

 

ごはんが綺麗

その後、ゆっくりとお茶碗を持ち上げましょう。

 

ごはんの形が綺麗だと、美味しそうですよね。

カオマンガイは、ごはんだけでも美味しいんですよ

 

鶏もも肉とカオマンガイのタレを盛り付ける

ごはんの隣に、先ほどカットした鶏もも肉を添えましょう。

 

カオマンガイのタレを直接かけるよりも、小皿で用意したほうが良いですね。

 

激旨なカオマンガイのタレの作り方はコチラをどうぞ!

 

【本格】カオマンガイのタレ(ソース)のレシピ!味噌・醤油仕立て
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余ったカオマンガイごはん

今回、紹介した分量でカオマンガイを作ると、「ごはんが余る」と思います。

 

ごはんが余ったら、私は

  • チャーシュー丼
  • チャーハン

にして美味しく頂いていますよ。

 

「作ったよレシピ」を募集します!

 

タイたび
タイたび

あなたの「作ったよレシピ」を、本サイトに送って下さい!

 

具体的には、

  • カオマンガイを作った写真と感想
  • こういう風にアレンジしたら美味しかったよ!

を送って下さると嬉しいです!

 

こんな風に写真と文章を掲載させていただきますね!

 

送り先は、

にお願いします!

 

※迷惑メール対策のために、「★ → @」に変えて下さい。

 

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まとめ

今回は、炊飯器を使って「カオマンガイを簡単に作れるレシピ」を解説しました。

 

それでは、美味しいタイ料理を楽しんで下さいね!