今回の記事は、こんな疑問を感じてる方向けになります。
- ガパオライスとは何ですか？
- どんな味の食べ物ですか？
結論から先に言うと、
- ガパオライスとは、「鶏肉や豚肉のバジル炒めご飯」のことです。
- バジルとお肉を甘辛く炒めた味になりますね。
「ガパオライスとは何？」と「どんな味なの？」を、タイ歴22年の私がシンプルに解説しますね！
ガパオライスとは？
ガパオライスとは、「鶏肉や豚肉のバジル炒めご飯」のことです。
タイ人にも日本人にも人気のあるタイ料理の1つですね。
wikiで「ガパオライス」を調べると
ホーリーバジルの葉が材料に使われる料理には、豚肉または鶏肉などとナンプラー、オイスターソースとともに強火で素早く炒めたパットガパオなどがある。日本ではパットガパオを白飯の上に乗せたガパオライスがよく知られている。
（引用：wikipedia「タイ料理」より）
日本人の中には、ガパオライスが日本の食べ物だと思っている人もいますよね。
タイ料理が日本に浸透しつつあるのは嬉しい限りですね！
タイよりも日本で食べる機会が多いよ
私も、ガパオライスが大好きです。タイでもよく食べますが、日本でも自分で作って食べてますね。
実は、ガパオライスって本当に簡単に作れちゃうんです（笑）
美味しく作るポイントは、日本米よりもタイ米を使うことですね。
日本米で作るガパオが100点だとすると、タイ米で作るガパオは120点になります。
こういった炒め物料理との相性は、間違いなくタイ米に軍配があがりますね。
タイ米についてはコチラも参考にして下さいね！
ガパオライスってどんな味？
それでは次に、「ガパオライスってどんな味？」を見ていきましょう。
ガパオライスで使う調味料
ガパオライスの味は、
「ガパオライスを作るときに使う調味料」
を確認するとイメージしやすいですね。
ガパオライスで使う主な調味料は以下になります。
- バジル
- しょう油
- オイスターソース
- ナンプラー（魚醤）
- 砂糖
- ニンニク
ガパオライス：バジルとお肉を甘辛く炒めた味！
ガパオライスは、「バジルとお肉を甘辛く炒めた味」になります。
濃い目に味付けしたひき肉とごはんが、やたらに合うんですよね。
メインによって色んな種類がある
最後に、ガパオライスの種類を紹介します。
有名なガパオライス
ガパオライスの種類には以下があります。
- 豚ひき肉のガパオライス
- 鶏ひき肉のガパオライス
- シーフードのガパオライス
個人的には、上記3種のどれもが好きですね。
味付けが濃いから、ごはんがすすむのが困りものですが（笑）
上記3種ガパオライスのタイ語での言い方
上記3種ガパオライスのタイ語での言い方は以下になります。
| タイ語 | 意味 | 日本語読み |
| ข้าวผัดกระเพราหมู | 豚肉のガパオ | カウ・パッ・ガパオ・ムー |
| ข้าวผัดกระเพราไก่ | 鶏肉のガパオ | カウ・パッ・ガパオ・ガイ |
| ข้าวผัดกระเพราทะเล | シーフードのガパオ | カウ・パッ・ガパオ・タレー |
まとめ
「ガパオライスとは何？」と「どんな味なの？」をシンプルに解説しました。
それでは、美味しいタイ料理を満喫して下さいね！