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【カオソーイ】メチャクチャ美味しいタイ北部料理を紹介するよ!

      2017/01/02

今回は、タイ北部の有名料理であるカオソーイを紹介します。ちなみにタイ歴22年でタイブロガーの私は、このカオソーイが「メチャクチャ好き」です。

チェンマイに行くと、1日1食は必ずカオソーイを食べてた時代もあります。美味しいタイ北部料理を知った今でも、2日に1回は食べてますね。それほど私はこの料理が好きなんですよね(笑)

カオソーイとは?

カオソーイを簡単に説明すると「カレーラーメン」と呼ぶのが適切だと思います。本当に純粋なカレー味のラーメンなんですよね。ですので、日本人にも大人気のタイ料理の1つなんですよね。

日本のカレーラーメンとの大きな違いは「ココナッツミルク」になります。カレースープにココナッツミルクがしっかりと入ってるので、コクが出るんですよね。ですので、全然辛くないのも嬉しいですよね。

カオソーイのタイ語の意味

カオソーイは、タイ語で「ข้าวซอย」と書きます。

カオ :お米
ソーイ:薄く切る

直訳すると「お米を薄く切る」となります。チェンマイのカオソーイは「卵麺」が主流です。ですので、おかしな意味の言葉になると思いませんか?

カオソーイの起源

しかし、実はこれで意味はあってるんです。カオソーイの起源は「ミャンマーや中国の雲南地方」だと言われていて、後に「タイ北部」「ラオス」に広まりました。

ラオスでは、お米の麺でカオソーイを作るのが主流なんですよね。ですので、この言葉の意味はあってますね(笑)

あくまで私見になりますが、地理的見地からみても「ミャンマーや中国の雲南地方 → ラオス → タイ北部」の順番で広まったのではないかと思っています。

動画で見てみよう!

パリパリに揚げた麺の食感がたまらないんですよね!つけあわせのライム等で、味を徐々に変化させるのも好きな理由の1つですね。

1つの料理で何種類もの味が楽しめるのがタイ料理の魅力ですよね!まずはメインを頂いて、半分ぐらいになったら「つけあわせ」を色々と試してくださいね!

マネーの虎でカオソーイが紹介された

マネーの虎と言うテレビ番組があったのをご存じですか?深夜番組で人気がでて、その後ゴールデン枠に移行するんですよ。「ノーマネーでフィニッシュです!」の言葉が印象的でしたよね。

このマネーの虎で「カオソーイ」の回がありました。中央大学の学生さんである岡田さんが志願者でしたね。その後は「カオソーイ岡田」として有名になりました。

起業家である安田さんが400万を出資する結果になりましたが、その後の営業は芳しくなかったようですね。ただ、400万はキッチリと返済したとも聞いています(笑)よかった、よかった。

日本で美味しいカオソーイが食べたいので、岡田さんの次の人が出てくることを切に願いますね。本当に美味しかったら「当ブログも全力」で応援しますよ!

まとめ

今回は、カオソーイの紹介をしました。バンコクで食べても美味しいですが、チェンマイで食べると大衆店でもそこそこ美味しいですよ(笑)

チェンマイ観光のさいは、絶対に食べて欲しいタイ料理になりますね。それでは、素敵なタイ料理を堪能してくださいね!!

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