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【カオマンガイ:炊飯器】簡単に作れるのに美味しいからビックリだよ

      2016/12/07

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「カオマンガイって専門店で食べないと美味しくないんでしょ?」と聞かれることが増えてきました。私は「専門店の味には負けるけど、自分で作っても美味しいよ!」と答えてます。

それに、カオマンガイって炊飯器で簡単に作れちゃうんです。今回は「カオマンガイの素セットを使う方法」を紹介していきますね。

カオマンガイを炊飯器で作る方法を紹介するよ!

最初に、私は「カオマンガイの認知度が上がったことに喜びを隠せません(笑)」。昔なら、カオマンガイと言っても「タイ好きの人」しか知りませんでしたからね。

せっかくですから自宅で作ってみてくださいね。簡単につくれるのに美味しいですから!

カオマンガイとは?

カオマンガイとは、「茹でた鶏肉乗せごはん」ですね。単純な料理なんですが、これが「メチャクチャ美味しい」んですよ。と言うのも、作り方に秘密がありまして、

鶏肉を茹でたスープでごはんを炊くんですよね。ですので、鶏肉も美味しいんですが、ごはんも美味しいんです。さらには、カオマンガイのタレがこれまたいい味なんですよね。

【カオマンガイとは】日本で人気沸騰中のタイ料理だよ!

それでは、具体的なカオマンガイを炊飯器で作る方法を見ていきましょう!

カオマンガイを炊飯器で簡単に作ってみよう!

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1番簡単にカオマンガイを作るなら、上記のような「カオマンガイの素セット」がおすすめです。具体的な作り方とレシピを見ていきましょう!

レシピ

ごはんの素 ★
つけだれ  ★
白米
鶏もも肉(皮付き)

★がセットに含まれています。

用意するものは「白米・鶏もも肉」となります。ちなみに、可能なら「タイ米」の方がいいですね。日本米でも味は美味しいんですが、ごはんがベチャっとなるので「見栄えが」少々良くないです。

ですので、日本米を使う場合は「心持ち水を少なめで」炊いてください。このとき、麦などは入れないほうがいいです。白米のみをおすすめします。

作り方

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・白米2合を洗米します
・いつもの分量だけお水をいれます(日本米の場合は少なめで)
・ごはんの素をいれて、軽くかき混ぜます
・鶏肉の皮目を上にして、炊飯器に一緒にいれます
・炊き上がったら、鶏肉を切り分けます
・つけだれを別皿にいれます

作り方は以上となります。お米が炊き上がると同時に「鳥スープのいい香り」が鼻先を通っていきます。これが食欲をそそるんですよね!

お皿に盛り付けるとき、きゅうりを添えてあげるとさらに美味しくみえますよ!あれば、パクチーを散らしてもいいですね。

まとめ

今回は、カオマンガイを炊飯器で作る方法について紹介しました。とっても簡単に作れるので、ぜひ試してみて下さい。

それでは、美味しいタイ料理を楽しんでくださいね!!

 - カオマンガイ