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【カオマンガイ:レシピ】本格派からお手軽まで作り方を紹介するよ!

      2016/12/07

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日本で大人気のタイ料理の1つが「カオマンガイ」になります。ジューシーな鶏肉に個性的なタレが魅力ですよね。専門店でしか食べられないと思ってる人が多いですが、

実はカオマンガイは「自宅で簡単に作れる」んですよね。今回は、カオマンガイのレシピと作り方を紹介しますね。

カオマンガイのレシピを紹介する前に

タイ人が大好きな料理の1つに「カオマンガイ」があります。この料理は、実はタイ人だけでなく世界中の人に愛されています。アジア人もよく食べてますし。西洋人が食べてるのもよく見ます。

チキンのエキスがたっぷりと染みこんだご飯とチキンの相性は抜群ですよね。そして、このカオマンガイはタレ・ソースがとっても美味しいんですよね。

カオマンガイとは?

カオマンガイとは、「茹でた鶏肉乗せごはん」ですね。単純な料理なんですが、これが「メチャクチャ美味しい」んですよ。と言うのも、作り方に秘密がありまして、

鶏肉を茹でたスープでごはんを炊くんですよね。ですので、鶏肉も美味しいんですが、ごはんも美味しいんです。さらには、カオマンガイのタレがこれまたいい味なんですよね。

【カオマンガイとは】日本で人気沸騰中のタイ料理だよ!

それでは、具体的なカオマンガイのレシピと作り方を見ていきましょう!まずは、簡単なカオマンガイの作り方からどうぞ!

カオマンガイの簡単レシピと作り方を紹介するよ!

本当に簡単に作れて、とっても美味しかったです。特にタレがさっぱり味なのがいい感じでした(ただし、友人はこのタレがあまり好きではなさそうでした。好き嫌いが分かれる味ですね)。

ただし、上記は簡単レシピですからそれもしょうがないですよね。ちなみに、私はお米をタイ米にして食べてみました。カオマンガイにはやはり、タイ米との相性がピッタリですね!

上記のカオマンガイのレシピとタレ・ソースを書いておきますね。

レシピ

お米              :1.5合
水               :お米を炊くときの分量
鶏がらスープの素        :大さじ2
生姜チューブ          :小さじ1
鶏肉              :300グラム

作り方

酢       :大さじ2
ごま油     :大さじ2
オイスターソース:大さじ2
醤油      :大さじ2
砕いたナッツ  :適量

私はこのソースがけっこう好きですが、味の評価は分かれました。こちらの記事も参考にしてみてください。

【カオマンガイ:タレ】自作するよりもソースを買ったほうがいい理由

上記の作り方は簡単ですが、料理に慣れてない人からする「意外に難しい」ですよね。もっと簡単に作るには「カオマンガイの素セット」を使うといいですね。

もっと簡単に炊飯器でカオマンガイを作ってみよう!

「カオマンガイって専門店で食べないと美味しくないんでしょ?」と聞かれることが増えてきました。私は「専門店の味には負けるけど、自分で作っても美味しいよ!」と答えてます。

それに、カオマンガイって炊飯器で簡単に作れちゃうんです。今回は「カオマンガイの素セットを使う方法」を紹介していきますね。

【カオマンガイ:炊飯器】簡単に作れるのに美味しいからビックリだよ

この作り方でも十分に美味しいカオマンガイが作れますよ。初めての人や、料理に慣れてない人は、こちらから始めることをオススメしますね。

カオマンガイの本格的な作り方を動画でみてみよう!

タイ人コックさんが教えてくれる、カオマンガイの作り方です。タイ語が分からなくても映像だけをみてれば何となく理解できますよ。

本物ガチガチのを食べたい人は、ぜひ挑戦してみてください。ただ、簡単な方でも十分美味しかったですよ(笑)。

まとめ

今回は、カオマンガイのレシピと作り方を紹介をしました。こんなに簡単にカオマンガイを作れる日がくるとは思ってませんでしたね。タイブロガーとしては嬉しい限りです(笑)

タイが恋しくなったらサクッと作ってみましょう!そして、タイに遊びにいったら、本格的なカオマンガイを存分に堪能しましょうね!それでは、美味しいタイ料理を堪能してくださいね!

 - カオマンガイ