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グリーンカレーのレシピや美味しい作り方もタイブロガーが紹介!

      2017/04/06

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今回は、日本人が大好きなタイ料理である「グリーンカレー」を紹介します。日本のカレーも美味しいですが、タイのカレーも美味しいです。そんなグリーンカレーですが、

「実は簡単に作れるとご存知でしたか?」今の時代は、カレーペーストがありますからね(笑)。本当に、簡単につくれて美味しいですよ。ぜひ、ご自宅でも試してみてくださいね!

グリーンカレーとは?

「グリーンカレー」って知ってますか?多分、この言い方をすれば知らない人も多いかも知れないですね。でも、「タイカレー」なら知ってるんじゃないですか?

ここ数年間で、日本でもかなり知名度があがってるタイ料理の1つですね。タイで食べても美味しいですし、日本で自分で作っても美味しいですよ!

グリーンカレーは「タイカレー」

グリーンカレーってタイカレーのことなんですよ(厳密に言うと、タイ料理のゲーンと呼ばれるスープ料理の1つになります)。タイ人以外の外国人には「グリーンカレー」と呼ばれています。

お手軽に食べれるので、とっても人気のあるタイ料理の1つになっています。グリーンカレーは、ご飯との相性が抜群にいいんですよね。

ココナッツミルクの濃厚さとチキンとナスが、めちゃくちゃマッチするんですよね。私も大好きなタイ料理です。タイでも日本でも、しょっちゅう作ってますよ(笑)。

簡単に作れる

そして、このグリーンカレー、実は本当に簡単に作れます。というのも、グリーンカレーペーストがあるからです。ちなみに、タイ人もグリーンカレーのペーストを使ってますね。

自分でペーストを作ろうと思えば作れるそうですが、自分でつくるよりもペーストを買ったほうが楽で美味しいそうです。

グリーンカレーをタイ語で

バンコクだと、グリーンカレーでもたまに通じます。しかし、タイの田舎にいくほど、グリーンカレーでは通じないことが多いですね。

タイ語では、แกงเขียวหวาน(ゲーンキョワーン)と言います。カタカナ発音では、おそらく通じません。タイ語を見せるか、上記写真をみせるのが手っ取り早いと思いますね。

グリーンカレーのカロリー

ご飯の量によっても変わってきますが、600〜750カロリーが平均のようです。ダイエット中の方はご飯の量を減らせばカロリーオフになりますね。

食べ方も紹介するよ!

グリーンカレーの食べ方について紹介します。タイ旅行にいったとき、日本にあるタイ料理屋さんにいったときの参考にしてくださいね。

ちなみに、本当は「あなたが美味しいと思う食べ方」でいいと思いますよ!しかし、日本にも食事作法があるようにタイにもあるんですよね。

私はタイ歴22年のタイブロガーです。これまでの人生で、グリーンカレーを何回食べたかは覚えていません。ただし、100回以上は食べてる自信があります。

そんな私の経験から、グリーンカレーの食べ方を大きくわけると以下の4つになります。

【グリーンカレー:食べ方】タイではスープの1種だから気をつけて!

グリーンカレー簡単レシピと作り方

このまま作るだけで十分に美味しいですよ!ココナッツミルクも調度使い切れるのが、とっても嬉しいですね。

他のレシピ等を参考にするとココナッツミルクが余るんですよね(泣)。あまったココナッツミルクがいつもモッタイなく感じてましたからね(笑)。

レシピ

鶏もも肉        1枚
グリーンカレーペースト 50g
ココナッツミルク    400㎖
たけのこ水煮      120g
なす          1こ
パプリカ        半分
ピーマン        2こ
マッシュルーム     3こ
バジル         2枚
水           200cc
オリーブオイル     少々
チキンコンソメ     1こ
ブラックペッパー    少々

もっと簡単に作ってみよう!

上記のグリーンカレー簡単レシピでも簡単に作れますが、もっと簡単に楽しめる方法は下記の3つになります。

・いなばのタイカレー
・ロイタイのグリーンカレー

いなばのタイカレー

「いなばタイカレー」に関する当ブログ記事をまとめました。タイの味にそっくりなので正直驚きましたね。数年前から存在は知っていたのですが、正直馬鹿にしてました。

「缶詰でしょ!」と。日本に居ながらタイの味が楽しめるとは、本当にいい時代になりましたよね(笑)

【グリーンカレー:缶詰】タイブロガーが厳選した1品を紹介するよ!

ロイタイのグリーンカレー

ロイタイのグリーンカレーを紹介します。日本の自宅で楽しめるグリーンカレーの中では最高峰だと私は思います。「日本で1番美味しい」と書きたいんですが、

タイ料理屋さんで食べたら「もっと美味しいグリーンカレー」はあります(笑)しかし、自分で作れるグリーンカレーの中ではダントツに美味しいですよ!

【ロイタイ:グリーンカレー】自宅で食べられる最高峰の味だね!

無印良品のグリーンカレーラーメン、マジで美味しかったよ!

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一番簡単にグリーンカレーを楽しみたいなら「無印良品のグリーンカレーラーメン」がおすすめです。このカップラーメン「美味しいです!」ちょっとビックリしました。

実は「タイ風味」ってあんまり紹介できない商品多いんですよね(笑)ですので、今回も恐る恐る食べてみたんですが「美味しかった!」ですね。ちょっと嬉しかった(笑)

無印良品のグリーンカレーラーメンはおすすめだよ!

タイ風味の商品で久しぶりの「当たり!」ですね。タイ風味とは名ばかりの商品も中にはありますからねえ。ですので、お蔵入りした商品は数知れません。

だって、わざわざ「美味しくない!」って紹介するのもおかしいもんね。それに、他の人が食べたら美味しいかもしれないもんね(笑)

しかし、この「グリーンカレーラーメン」は、タイ歴22年でタイブロガーの私が自信を持ってオススメできますね。いやあ、これ美味しいよ。

料金も確か200円ぐらいだったので、カップラーメンとしては少々高いですが金額に見合った美味しさですね。

グリーンカレーラーメンを食べた感想

有名な日清食品のカレーラーメン(ちなみに、私これ大好物)に、まろやかさとコクを追加したって感じですね。お湯をいれて、3分待って、蓋をあけた瞬間に私はタイにいましたね。

タイで食べるグリーンカレーの香りですね。レモングラスの香りとカレーの香りが交差して、食欲をそそります。さらには、スープが美味しいですね。ちょっと辛いんだけど「まろやか」。

麺だけじゃあ、モッタイナイね

スープが美味しかったので、麺を食べたあと「ごはん」をいれて食べましたね。これまた美味しかったですよ。

まとめ

今回は、グリーンカレーのレシピと簡単な作り方を紹介しました。日本人はカレーが好きですから、きっとタイのカレーにもハマると思いますよ!

それでは、美味しいタイ料理を堪能してくださいね!!

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